1/2 Oficial de Cozinha – Matriz Vila Maria

Over de functie

Als 1/2 Oficial de Cozinha maak je deel uit van het keukenteam van de Matriz in Vila Maria. Je bent verantwoordelijk voor het waarborgen van de kwaliteit en veiligheid van alle bereide gerechten in een dynamische en drukke omgeving.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Beheren en superviseren van het volledige voedselbereidingsproces.
• Garanderen van de kwaliteit en presentatie van de gerechten.
• Toezien op naleving van hygiëne‑ en voedselveiligheidsnormen.
• Meewerken aan de ontwikkeling van menu’s en het inkopen van ingrediënten.

Gewenst profiel

• Minimaal enkele jaren bewezen ervaring in een professionele keuken.
• Uitgebreide kennis van culinaire technieken en bereidingsmethoden.
• Vermogen om onder hoge druk en in een omgeving met veel vraag te presteren.
• Proactieve houding en sterke toewijding aan kwaliteit.

Vereiste vaardigheden

• Ervaring met voedselbereiding en -presentatie.
• Kennis van hygiëne‑ en veiligheidsvoorschriften in de horeca.
• Inzicht in menu‑planning en inkoop van ingrediënten.

Wat wij bieden

• Een uitdagende functie binnen een groeiend retail‑concern.
• Ruimte voor professionele ontwikkeling en doorgroeimogelijkheden.
• Een dynamisch team en een veilige werkomgeving.