Maitre de Banquetes

Sobre a vaga

A rede hoteleira Accor, uma das maiores do mundo, procura um Maitre de Banquetes em São Paulo, em regime de tempo integral. A função centra-se na coordenação do restaurante, no atendimento aos clientes e na promoção dos produtos do cardápio.

Principais responsabilidades

• Transmitir diariamente ao equipo o panorama geral do hotel (ocupação, principais clientes, eventos etc.) através de briefings e reuniões.
• Planejar, administrar e coordenar as atividades do restaurante, definindo diretrizes, rotinas e distribuindo tarefas, além de resolver problemas operacionais.
• Supervisionar a recepção ou receber os clientes na chegada ao ponto de venda, conduzi-los às mesas e saudá-los cordialmente, fazendo contato visual e chamando-os pelo nome.
• Supervisionar o serviço de todos os pontos de venda, apoiando as equipas e antecipando-se às suas necessidades.
• Promover a venda dos produtos do cardápio, de acordo com o perfil de cada cliente, e estimular vendas agregadas.
• Controlar as reservas e a disposição das mesas, de acordo com as ordens de serviço.

Perfil desejado

• Inglês avançado ou fluente.
• Experiência em atendimento ao público.
• Autodesenvolvimento, autogerenciamento, resolução de problemas, tomada de decisão e visão estratégica.
• Iniciativa, autonomia, persuasão, negociação, boa comunicação oral, equilíbrio emocional, elegância contemporânea, atenção a detalhes e criatividade.
• Conhecimento de produtos e serviços de luxo e upscale.

Competências requeridas

• Microinformática como utilizador.
• Habilidade numérica.
• Planejamento e melhoria contínua do negócio.