Banco de Talentos – Vagas em Gastronomia no Sofitel Rio Ipanema

Sobre a vaga

O Sofitel Rio de Janeiro Ipanema está formando o time que dará vida ao seu primeiro hotel flagship no Brasil. Para a abertura prevista para o final de 2026, buscamos profissionais apaixonados pela hospitalidade de luxo que queiram integrar o nosso Banco de Talentos em Gastronomia.

Principais responsabilidades

• Planejar, coordenar e executar serviços de cozinha e de apoio conforme o padrão de luxo da marca.
• Supervisionar equipes de chefs, cozinheiros, ajudantes, confeiteiros, padeiros e staff de limpeza de cozinha.
• Garantir a qualidade e a apresentação dos pratos, buffets, refeições de beach club e eventos especiais.
• Manter a organização, higiene e segurança alimentar nas áreas de produção.
• Colaborar com a criação de cardápios que harmonizem a culinária francesa com a cultura local.

Perfil desejado

• Experiência comprovada em funções de chefia ou execução na área de gastronomia de hotéis ou restaurantes de alto padrão.
• Paixão por oferecer experiências gastronômicas memoráveis.
• Disponibilidade para atuar em regime presencial em Ipanema, Rio de Janeiro.
• Capacidade de trabalhar em equipe e de se adaptar a um ambiente dinâmico de pré‑abertura.

Competências requeridas

• Domínio de técnicas culinárias avançadas e de confeitaria.
• Conhecimento de normas de segurança alimentar e boas práticas de higiene.
• Habilidade na gestão de equipes de cozinha e de stewarding.
• Familiaridade com equipamentos de cozinha profissional.

O que oferecemos

• Participação na construção e abertura de um hotel de luxo referência internacional.
• Ambiente de trabalho multicultural e oportunidades de desenvolvimento de carreira.
• Integração a uma marca reconhecida mundialmente pela excelência em hospitalidade.