Cozinheiro Industrial

Over de functie

We zoeken een ervaren Cozinheiro Industrial voor onze productielocatie in het wijk Butantã, São Paulo. Je werkt in een dynamische keuken en bent verantwoordelijk voor de bereiding van maaltijden volgens vaste recepten en kwaliteitsnormen.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Voorbereiden en koken van hoofdgerechten en desserts volgens vastgestelde recepten en portiegroottes.
• Berekenen van productie‑ en portie‑behoeften en zorgen voor een nauwkeurige uitvoering.
• Begeleiden en instrueren van keukenhulpen en half‑officieren tijdens de pre‑preparatie.
• Waarborgen van netheid, hygiëne en organisatie van de keuken en gebruikte apparatuur.
• Assisteren bij inventarisaties van voedsel en andere benodigdheden.
• Samenwerken met het keukenteam om de dagelijkse operationele taken soepel te laten verlopen.
• Toepassen van voedselveiligheids‑ en hygiënevoorschriften gedurende het gehele productieproces.

Gewenst profiel

• Ervaring in een industriële of grote cateringkeuken.
• Bekendheid met recept- en portie‑calculaties.
• In staat om een team te begeleiden en taken te superviseren.
• Goede kennis van hygiëne‑ en voedselveiligheidsnormen.
• Beschikbaarheid voor een parttime dienst van 06:00 tot 15:48, 5 dagen per week.

Vereiste vaardigheden

• Bereidings- en kooktechnieken voor diverse gerechten en desserts.
• Portie‑ en productie‑calculatie.
• Keukenorganisatie en -hygiëne.

Wat wij bieden

• Maandsalaris van R$2.376,00.
• Vale Transporte en Vale Alimentação (R$290 per maand) met een bonus tot R$300 voor punctualiteit en behaalde doelen.
• Medisch en tandartsverzekering.
• Partnerschappen met pretparken en waterparken, medicijnkorting, levensverzekering en winstdeling (PLR).