Cozinheiro(a) para alimentação coletiva – tempo parcial

Sobre a vaga

Estamos em busca de um(a) cozinheiro(a) profissional para atuar em um colégio de alto padrão na região de Moema, em São Paulo. O contrato é efetivo, em regime de tempo parcial, com jornada nas tardes.

Principais responsabilidades

• Preparar refeições em grande volume, seguindo técnicas de cocção e boas práticas de manipulação de alimentos;
• Seguir fichas técnicas, garantindo padrão e qualidade das preparações;
• Auxiliar no controle de desperdícios e uso adequado de insumos;
• Realizar a higienização e organização da cozinha, equipamentos e utensílios;
• Apoiar o planejamento do cardápio, contribuindo com inovação e variedade;
• Colaborar com a equipe de cozinha e demais setores para manter fluxo produtivo e seguro;
• Atender rigorosamente às normas da Vigilância Sanitária e segurança alimentar.

Perfil desejado

• Ensino fundamental completo; curso na área de Cozinha ou Gastronomia é desejável;
• Experiência comprovada em alimentação coletiva (escolar, corporativa, industrial ou hospitalar);
• Agilidade, responsabilidade e atenção a detalhes;
• Facilidade para trabalhar em equipe e sob pressão;
• Conhecimento básico em dietas especiais ou alimentação saudável é um diferencial.

Competências requeridas

• Boas práticas de manipulação de alimentos;
• Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar;
• Capacidade de seguir fichas técnicas e padrões de qualidade;
• Habilidade para controlar desperdícios e otimizar uso de insumos.