GERENTE GERAL

GERENTE GERAL Empresa : BM VAGAS Cidade : Brasília - DF Regime : FULL_TIME Publicado : 2026-08-07T11:00:00Z BM VAGAS em parceria com empresa consolidada no seu segmento seleciona GERENTE GERAL para cidade de Brasília.Bairro: Taguatinga NorteResponsabilidades1. Gerenciar todas as atividades operacionais da confeitaria e do bistrô, incluindo produção de alimentos, serviço ao cliente, controle de estoque, gestão de equipe e garantia de conformidade com os padrões de qualidade e segurança alimentar.2. Desenvolver e implementar estratégias de vendas e marketing para impulsionar o crescimento do negócio, aumentar as receitas e expandir a base de clientes.3. Supervisionar a equipe de vendas, definindo metas de vendas, acompanhando o desempenho da equipe e fornecendo treinamento e suporte conforme necessário.4. Gerenciar o relacionamento com os clientes, garantindo um serviço de alto padrão, resolvendo problemas ou reclamações dos clientes e buscando constantemente formas de melhorar a experiência do cliente.5. Estabelecer e monitorar indicadores-chave de desempenho (KPIs) para avaliar o sucesso operacional e financeiro do negócio, tomando medidas corretivas quando necessário.6. Colaborar com outras áreas, como cozinha, confeitaria, atendimento ao cliente e administração, para garantir uma operação integrada e harmoniosa do estabelecimento.7. Realizar análises de mercado e concorrência para identificar oportunidades de crescimento e desenvolvimento de novos produtos ou serviços.8. Garantir o cumprimento de todas as regulamentações e normas de segurança alimentar, higiene e saúde ocupacional1. Gerenciar todas as atividades operacionais da confeitaria e do bistrô, incluindo produção de alimentos, serviço ao cliente, controle de estoque, gestão de equipe e garantia de conformidade com os padrões de qualidade e segurança alimentar.2. Desenvolver e implementar estratégias de vendas e marketing para impulsionar o crescimento do negócio, aumentar as receitas e expandir a base de clientes.3. Supervisionar a equipe de vendas, definindo metas de vendas, acompanhando o desempenho da equipe e fornecendo treinamento e suporte conforme necessário.4. Gerenciar o relacionamento com os clientes, garantindo um serviço de alto padrão, resolvendo problemas ou reclamações dos clientes e buscando constantemente formas de melhorar a experiência do cliente.5. Estabelecer e monitorar indicadores-chave de desempenho (KPIs) para avaliar o sucesso operacional e financeiro do negócio, tomando medidas corretivas quando necessário.6. Colaborar com outras áreas, como cozinha, confeitaria, atendimento ao cliente e administração, para garantir uma operação integrada e harmoniosa do estabelecimento.7. Realizar análises de mercado e concorrência para identificar oportunidades de crescimento e desenvolvimento de novos produtos ou serviços.8. Garantir o cumprimento de todas as regulamentações e normas de segurança alimentar, higiene e saúde ocupacionalResponsabilidades Específicas para as Gerências Subordinadas:Gerência de Vendas:1. Estabelecer e implementar estratégias de vendas para aumentar as receitas/faturamento.2. Definir metas de vendas e monitorar o desempenho da equipe.3. Desenvolver políticas e procedimentos de vendas.4. Monitorar indicadores de desempenho e tomar medidas corretivas conforme necessário.Gerência de Relacionamento:1. Gerenciar o relacionamento com os clientes para garantir a satisfação e fidelização.2. Resolver problemas ou reclamações dos clientes.3. Desenvolver programas de fidelidade e promoções.4. Coletar feedback dos clientes para melhorias contínuas.Gerência de Qualidade:1. Estabelecer e implementar padrões de qualidade para produtos e processos.2. Supervisionar os lideres de área e garantir conformidade com regulamentações.3. Monitorar indicadores de qualidade e implementar ações corretivas.4. Promover uma cultura de qualidade em toda a organização.Requisitos1. Experiência comprovada em gestão de restaurantes, confeitarias ou estabelecimentos similares. 2. Conhecimento abrangente sobre operações de restaurante, incluindo gestão de alimentos e bebidas, controle de custos, atendimento ao cliente e gestão de equipe. 3. Familiaridade com estratégias de vendas e marketing, incluindo publicidade, promoções, mídia social e marketing digital. 4. Habilidade para interpretar relatórios financeiros, realizar análises de mercado e desenvolver planos de negócios. 5. Conhecimento de normas e regulamentações de segurança alimentar, higiene e saúde ocupacional.Superior CompletoAnalítico e detalhistaHorárioHorário Flexível- Tarde/ Noite