Pizzaiolo profissional – Jornada completa

Sobre a vaga

A I9 Foods procura um pizzaiolo profissional para atuar em sua unidade de São Paulo, em regime de jornada completa e noturna. O candidato será responsável por garantir a qualidade e padronização das pizzas servidas, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.

Principais responsabilidades

• Realizar a abertura de massas de forma rápida e uniforme, seguindo o padrão da casa.
• Dosar e distribuir os ingredientes conforme a ficha técnica, assegurando o padrão visual e de sabor.
• Operar o forno, controlando o ponto de assadura e a crocância da massa.
• Organizar, limpar e abastecer a praça de trabalho (mise en place) antes do início do expediente.
• Seguir rigorosamente as normas de vigilância sanitária, higiene pessoal e organização da cozinha.

Perfil desejado

• Experiência comprovada como pizzaiolo.
• Disponibilidade para trabalho noturno.
• Capacidade de trabalhar em equipe e atenção aos detalhes.
• Comprometimento com os padrões de qualidade e segurança alimentar.

Competências requeridas

• Operação de forno de pizza.
• Abertura e modelagem de massas.
• Dosagem precisa de ingredientes.
• Leitura e aplicação de fichas técnicas.
• Conformidade com normas de vigilância sanitária.
• Mise en place eficiente.

O que oferecemos

• Salário entre R$ 3.000 e R$ 4.500.
• Jornada completa em regime CLT.
• Ambiente de trabalho dinâmico.
• Oportunidade de desenvolvimento na área de gastronomia.