Restaurant Manager - Italian Fine Dining

Sobre a vaga

Buscamos um profissional apaixonado por alta gastronomia para liderar o novo restaurante Italian Fine Dining do Copacabana Palace. O candidato ideal tem experiência em ambientes de luxo e está pronto para elevar os padrões de excelência.

Principais responsabilidades

• Liderar a operação do restaurante, garantindo excelência, precisão e elegância em cada detalhe.
• Atrair, selecionar e inspirar equipes de alta performance, cultivando uma cultura de paixão pelo serviço.
• Assegurar a execução impecável dos mais altos padrões de qualidade, atendimento, apresentação e segurança de alimentos.
• Garantir eficiência operacional, rentabilidade e consistência na entrega de uma experiência gastronômica memorável.
• Desenvolver a equipe para superação contínua, serviço personalizado e busca incessante pela excelência.
• Buscar inovação e as melhores práticas do mercado de luxo e fine dining.

Perfil desejado

• Experiência em hotelaria de luxo, restaurantes fine dining ou operações com padrão Michelin.
• Experiência comprovada em liderança de equipes.
• Conhecimento aprofundado de gastronomia, vinhos e técnicas de serviço de alto padrão.
• Ensino superior em Hotelaria, Administração, Turismo ou áreas correlatas.
• Inglês fluente (será testado).
• Italiano e/ou outro idioma serão considerados diferenciais.

Competências requeridas

• Gestão operacional de restaurantes de alto padrão.
• Controle de qualidade e segurança alimentar.
• Capacidade de desenvolver e motivar equipes.
• Foco em rentabilidade e eficiência.

O que oferecemos

• Plano de Saúde e Odontológico extensivo a dependentes diretos.
• Vale‑transporte abrangente para todas as modalidades.
• Convênio Farmácia.
• Alimentação no local.
• Seguro de Vida.
• Folga de aniversário.
• Escala 5 × 2.
• Descontos nos pontos de venda da empresa.
• Diárias e experiências gratuitas nas propriedades Belmond ao redor do mundo, com 50 % de desconto em Alimentos & Bebidas.