Sushiman – Loja Vila Romana

Sobre a vaga

O Supermercado Mambo está em busca de um Sushiman para atuar em sua unidade da Vila Romana, em São Paulo. O profissional será responsável por garantir a qualidade e a apresentação dos produtos da culinária japonesa oferecidos no balcão.

Principais responsabilidades

• Limpar, abrir e cortar peixes, com ênfase no salmão.
• Preparar sushis, sashimis, hots e demais itens da culinária japonesa.
• Preparar arroz, molhos e demais ingredientes do setor.
• Montar bandejas e organizar os produtos para exposição no balcão.
• Assegurar a validade, conservação e qualidade dos alimentos.
• Manter o setor limpo, organizado e abastecido.
• Higienizar utensílios, equipamentos e a área de trabalho.
• Armazenar corretamente os alimentos em câmaras frias.
• Seguir as normas de higiene e manipulação da Vigilância Sanitária.
• Utilizar uniformes e EPIs de forma adequada.

Perfil desejado

• Experiência comprovada no preparo de sushi e demais pratos da culinária japonesa.
• Conhecimento sólido em corte e manipulação de peixes, especialmente salmão.

Competências requeridas

• Corte de peixe.
• Preparo de sushi e sashimi.
• Preparo de arroz e molhos para sushi.
• Manipulação segura de alimentos.
• Aplicação de normas de higiene e segurança alimentar.

O que oferecemos

• Descontos em produtos da loja.
• Gympass.
• Plano de carreira.
• Assistência médica e odontológica.
• Vale‑transporte.
• Refeição no local.
• Day off no aniversário.