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Job description
Rejoignez le RESTAURANTE MAHAI, établissement de renom situé au cœur de l'État d'Espírito Santo, et participez à l'aventure culinaire d'un restaurant qui mise sur l'excellence du service et l'innovation gustative. Nous recherchons un(e) Bartender ou Auxiliaire de bar passionné(e), capable de créer des boissons qui subliment l'expérience de nos clients tout en garantissant la propreté, l'organisation et le respect des standards de qualité du bar.
**Missions principales**
- Préparer, réaliser et présenter une large gamme de cocktails classiques et signatures, en respectant les recettes et les dosages définis par la direction.
- Élaborer des sirops maison, des espumas, des infusions et d’autres préparations spécifiques afin d’enrichir la carte des boissons.
- Assurer le service au comptoir et en salle, en accueillant les clients avec courtoisie, en conseillant les choix de boissons et en veillant à leur satisfaction.
- Gérer les stocks de spiritueux, de liqueurs, de mixers et de consommables, en effectuant les réceptions, le rangement et le suivi des inventaires.
- Maintenir le bar dans un état impeccable : nettoyage quotidien des surfaces, du matériel, des verres et respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer étroitement avec l’équipe de cuisine et de salle pour synchroniser les services et garantir une expérience fluide aux clients.
- Contribuer à l’élaboration de nouvelles recettes et à la mise à jour de la carte des boissons en fonction des tendances du marché et des retours clients.
**Profil recherché**
- Expérience professionnelle d’au moins 1 à 2 ans en tant que bartender ou auxiliaire de bar, idéalement dans un restaurant ou un hôtel de standing.
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance approfondie des spiritueux, des vins, des bières et des produits non alcoolisés.
- Sens du service client développé, capacité à créer une ambiance conviviale et à gérer les demandes spécifiques avec réactivité.
- Rigueur et sens de l’organisation, aptitude à travailler sous pression tout en maintenant la qualité du service.
- Disponibilité totale, y compris les soirées, les week‑ends et les jours fériés, conformément aux besoins du restaurant.
- Esprit d’équipe, bonne communication et capacité à s’adapter à un environnement dynamique.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) sous le régime CLT, avec une rémunération attractive à négocier selon le profil.
- Un environnement de travail moderne, équipé de matériel de bar professionnel et d’un espace dédié à la créativité.
- Des opportunités de formation continue en mixologie et en service haut de gamme.
- Des avantages sociaux conformes à la législation brésilienne (assurance santé, tickets repas, etc.).
- La possibilité d’évoluer au sein d’une enseigne en pleine expansion, avec des perspectives d’avancement vers des postes de chef de bar ou de responsable de la carte des boissons.
Si vous êtes animé(e) par la passion des cocktails, le désir de surprendre les clients et le goût du travail bien fait, envoyez dès maintenant votre candidature (CV et lettre de motivation) à l’attention du service recrutement du RESTAURANTE MAHAI. Nous avons hâte de découvrir votre talent et de vous accueillir dans notre équipe dynamique.
