Gerente Geral – Pizzaria e Padaria Artesanal

Sobre a vaga

Somos uma pizzaria e padaria artesanal localizada em Santa Teresa, Rio de Janeiro. Buscamos um profissional para assumir a gestão completa do negócio, com autonomia total e responsabilidade pelos resultados.

Principais responsabilidades

• Gerenciar toda a operação: equipe, escalas, compras, controle de CMV e caixa.
• Implementar estratégias para aumentar o faturamento via delivery (iFood), Instagram, eventos e parcerias locais.
• Elaborar e apresentar relatório semanal com indicadores de faturamento, CMV e ticket médio.
• Formar e liderar uma equipe capaz de operar sem necessidade constante de intervenções.

Perfil desejado

• Experiência comprovada na gestão de restaurante, pizzaria ou padaria, com resultados mensuráveis.
• Domínio de custos e capacidade de memorizar o CMV do último negócio.
• Mentalidade de dono, com autonomia e responsabilidade total.
• Diferencial: conhecimento aprofundado de iFood, Instagram e dinâmicas de bairro como canais de venda.

Competências requeridas

• Gestão de equipes e processos operacionais.
• Planejamento de compras e controle financeiro.
• Capacidade analítica para monitoramento de indicadores.
• Uso avançado das plataformas iFood e Instagram para geração de demanda.

O que oferecemos

• Contrato CLT em regime permanente com salário fixo e bônus mensal atrelado a faturamento e CMV.
• Autonomia real para decidir e executar estratégias.
• Trabalhar com um produto forte em um dos bairros mais charmosos do Rio.