Operador de Produção – Fermentação, Packing e Massa Madre

Sobre a vaga

A Lesaffre, multinacional de leveduras e fermentação, busca um operador de produção para sua fábrica em Narandiba, em tempo integral e 100% presencial. O cargo envolve monitorar e controlar o processo de fermentação, bem como auxiliar na produção de leveduras e outros produtos de alta qualidade.

Principais responsabilidades

• Monitorar, controlar e otimizar o processo de fermentação, acompanhando os parâmetros críticos dentro dos limites estabelecidos.
• Ajustar e controlar os equipamentos de fermentação (tanques, agitadores, sistemas de aeração e controle de temperatura).
• Coletar e analisar amostras em diferentes etapas da fermentação, realizando análises físico-químicas e microbiológicas.
• Registrar detalhadamente as atividades, parâmetros e ajustes realizados durante o processo.
• Identificar a causa raiz de problemas e aplicar as medidas corretivas para restabelecer as condições ideais.
• Realizar a limpeza dos equipamentos de forma segura, conforme os procedimentos da área.

Perfil desejado

• Formação técnica ou tecnológica em Química, Alimentos, Açúcar e Álcool, Agroindústria ou Processos Industriais.
• Experiência mínima de 2 anos em operações industriais; experiência prévia em indústrias de alimentos, bebidas ou biotecnologia é um diferencial.
• Residir em Presidente Prudente, Pirapozinho ou Narandiba/SP.
• Disponibilidade para trabalhar em turnos e cumprir metas de produção.

Competências requeridas

• Processos de fermentação, microbiologia, controle de processos e instrumentação.
• Operação e manutenção de equipamentos de fermentação, prensagem, secagem e embalagem.
• Controle de qualidade, amostragem e documentação.
• Leitura e interpretação de procedimentos, instruções de trabalho e documentos técnicos.
• Experiência com sistemas de gestão da qualidade, como BPF e APPCC.
• Trabalho em equipe, organização e limpeza do ambiente.