Subchefe de Cozinha
Empresa Confidencial · São Paulo
Job description
Sobre a vaga
Estamos em busca de um(a) Subchefe de Cozinha para integrar nossa equipe em São Paulo. O(a) candidato(a) deverá garantir a qualidade dos pratos e o bom funcionamento da operação, atuando no período da tarde/noite.
Principais responsabilidades
- Apoiar a liderança e acompanhar a operação da cozinha, garantindo o bom funcionamento das praças.
- Preparar e finalizar pratos conforme as fichas técnicas e os padrões de qualidade.
- Acompanhar o tempo de preparo e a saída dos pedidos, assegurando agilidade e qualidade.
- Auxiliar no treinamento e desenvolvimento dos colaboradores da cozinha.
- Controlar consumo de mercadorias, reduzindo desperdícios e custos.
Perfil desejado
- Experiência prévia em cozinha profissional.
- Perfil organizado, proativo e capacidade de trabalhar em equipe.
- Boa comunicação e habilidade para orientar outros colaboradores.
- Disponibilidade para trabalhar no horário da tarde/noite.
Competências requeridas
- Domínio de preparo e finalização de pratos.
- Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar.
- Capacidade de manter a limpeza e conservação da cozinha e equipamentos.
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