Sushiman – Loja Perdizes

Sobre a vaga

O Supermercado Mambo está em busca de um Sushiman para atuar na unidade da Loja Perdizes, em São Paulo. O profissional será responsável por garantir a qualidade e a apresentação dos produtos da culinária japonesa oferecidos no balcão.

Principais responsabilidades

• Realizar limpeza, abertura e corte de peixes, especialmente salmão.
• Preparar sushis, sashimis, hots e demais itens da culinária japonesa.
• Preparar arroz, molhos e demais ingredientes do setor.
• Montar bandejas e organizar os produtos para exposição no balcão.
• Garantir a validade, conservação e qualidade dos alimentos.
• Manter o setor limpo, organizado e abastecido.
• Higienizar utensílios, equipamentos e a área de trabalho.
• Armazenar corretamente os alimentos em câmaras frias, seguindo normas sanitárias.

Perfil desejado

• Experiência comprovada no preparo de sushi e na culinária japonesa.
• Conhecimento em corte e manipulação de peixes, principalmente salmão.
• Comprometimento com a higiene e as boas práticas de manipulação de alimentos.

Competências requeridas

• Preparo de sushi e sashimi.
• Corte e manipulação de peixes.
• Preparo de arroz e molhos.
• Higienização de utensílios e equipamentos.

O que oferecemos

• Vale‑transporte.
• Refeição no local.
• Assistência odontológica e médica.
• Day off no aniversário.
• Plano de carreira e Gympass.
• Descontos em produtos da loja.