Restaurant Manager - Italian Fine Dining
Belmond · Rio de Janeiro
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Sobre a vaga
Estamos em busca de um(a) Restaurant Manager para liderar o novo restaurante Italian Fine Dining do Copacabana Palace. O candidato ideal tem paixão por alta gastronomia e deseja elevar a experiência dos nossos hóspedes a níveis de excelência.
Principais responsabilidades
- Liderar a operação do restaurante, garantindo precisão, elegância e excelência em cada detalhe.
- Recrutar, selecionar e inspirar equipes de alta performance, cultivando uma cultura de serviço impecável.
- Assegurar a execução dos mais altos padrões de qualidade, atendimento, apresentação e segurança alimentar.
- Manter a eficiência operacional, rentabilidade e consistência na entrega de experiências gastronômicas memoráveis.
- Desenvolver a equipe para superação contínua, serviço personalizado e busca incessante pela excelência.
- Buscar inovação e as melhores práticas do mercado de luxo e fine dining, elevando continuamente os padrões da operação.
Perfil desejado
- Experiência em hotelaria de luxo, restaurantes fine dining ou operações com padrão Michelin.
- Experiência comprovada em liderança de equipes.
- Conhecimento aprofundado de gastronomia, vinhos e técnicas de serviço de alto padrão.
- Ensino superior em Hotelaria, Administração, Turismo ou áreas correlatas.
- Inglês fluente (será testado).
- Italiano e/ou outros idiomas são diferenciais.
Competências requeridas
- Capacidade de gerir operações complexas com foco em qualidade e rentabilidade.
- Habilidade de desenvolver e motivar equipes de alto desempenho.
- Orientação para inovação e melhoria contínua.
O que oferecemos
- Plano de Saúde e Odontológico extensivo a dependentes diretos.
- Vale‑transporte abrangente (metrô, ônibus e trem).
- Convênio Farmácia.
- Alimentação no local.
- Seguro de Vida.
- Folga de aniversário.
- Escala 5 × 2.
- Descontos nos pontos de venda da empresa.
- Diárias e experiências gratuitas nas propriedades Belmond ao redor do mundo, com 50 % de desconto em alimentos e bebidas conforme tempo de casa.
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