Gerente Geral – Pizzaria e Padaria Artesanal

Sobre a vaga

Buscamos um profissional para comandar nossa pizzaria e padaria artesanal em Santa Teresa, Rio de Janeiro, com total autonomia e responsabilidade pelos resultados. O dono passa parte do ano na Europa, portanto a gestão será independente e orientada a metas.

Principais responsabilidades

• Gestão completa da operação: equipe, escalas, compras, controle de CMV e caixa.
• Incrementar o faturamento via delivery (iFood), Instagram, eventos e parcerias locais.
• Elaborar reporte semanal simples: faturamento, CMV e ticket médio.
• Construir e liderar uma equipe autônoma, evitando incêndios operacionais.

Perfil desejado

• Experiência comprovada na gestão de restaurante, pizzaria ou padaria com resultados mensuráveis.
• Domínio de custos e capacidade de memorizar o CMV do último negócio.
• Mentalidade de dono: autonomia total sem microgestão, porém com responsabilidade plena.
• Diferencial: conhecimento avançado de iFood, Instagram e estratégias de venda no bairro.

Competências requeridas

• iFood
• Instagram

O que oferecemos

• Contrato CLT em regime permanente (Sem termo) com salário fixo + bônus mensal agressivo atrelado a faturamento e CMV.
• Autonomia real para decidir e executar.
• Produto forte em um dos bairros mais charmosos do Rio.