R&D Innovation Chef

Sobre a vaga

A Kraft Heinz busca um R&D Innovation Chef para a equipe Consumer & Culinary eXperience (CCX) de P&D Internacional, em São Paulo (Eldorado). A função acelera a inovação centrada no consumidor, transformando oportunidades de negócio, insights e tendências culinárias em protótipos, padrões e produtos, em colaboração com Consumer Experience, Desenvolvimento de Produtos, Marketing, Qualidade, Embalagens e Manufatura.

Principais responsabilidades

• Desenvolver rapidamente receitas, protótipos e conceitos culinários, buscando o sabor, a textura, o aroma e a aparência preferidos pelos consumidores.
• Liderar o desenvolvimento de protótipos, do conceito à validação, com avaliações sensoriais e insights do consumidor.
• Aplicar a experiência culinária para equilibrar o desejo do consumidor, a viabilidade técnica e a viabilidade comercial.
• Estabelecer, validar e manter padrões culinários, benchmarks sensoriais e objetivos de receita para categorias estratégicas.
• Desenvolver e manter a documentação de receitas, playbooks culinários e melhores práticas.
• Atuar como especialista culinário (SME) nas categorias atribuídas e apoiar testes na fábrica, scale-up e lançamentos.
• Analisar feedback dos consumidores e dados sensoriais para melhorar continuamente os produtos.
• Transformar a voz do consumidor, pesquisas e tendências de mercado em oportunidades de inovação e conectar insights locais à estratégia culinária global.
• Comunicar recomendações de inovação para stakeholders seniores e representar a Kraft Heinz como embaixador culinário, acompanhando e desenvolvendo chefs juniores.

Perfil desejado

• Formação culinária em instituição reconhecida de gastronomia ou hotelaria.
• Mínimo de 5 anos de experiência em foodservice, hotelaria ou cozinhas comerciais.
• Mínimo de 5 anos de experiência em ambientes corporativos de P&D ou inovação de alimentos.
• Experiência comprovada liderando projetos de inovação culinária, do conceito à comercialização.
• Inglês avançado (escrito e falado).

Competências requeridas

• Sólido conhecimento em ciência sensorial, desenvolvimento de receitas, prototipagem culinária e otimização de produtos.
• Trabalho com equipes multifuncionais (Desenvolvimento de Produtos, Marketing, Consumer Insights, Manufatura).
• Capacidade de transformar insights complexos do consumidor em recomendações culinárias claras.