Sushiman – Restaurante Oriental de Alta Gastronomia

Sobre a vaga

Restaurante Oriental de alta gastronomia em São Paulo busca Sushiman para atuar em regime de tempo parcial. O profissional será responsável por preparar sushis, sashimis, temakis e pratos quentes e frios da culinária japonesa, garantindo qualidade e apresentação impecáveis.

Principais responsabilidades

• Selecionar e receber ingredientes frescos, assegurando a qualidade dos insumos.
• Preparar sushis, sashimis, temakis e outros pratos japoneses seguindo técnicas precisas.
• Manusear peixes e frutos do mar com rigor às normas de higiene e segurança alimentar.
• Propor novas receitas e acompanhar tendências da gastronomia japonesa.
• Manter o ambiente de trabalho limpo, organizado e bem abastecido.

Perfil desejado

• Experiência comprovada na preparação de sushi e pratos da culinária japonesa.
• Conhecimento de normas de higiene e manipulação de alimentos.
• Disponibilidade para atuar nos dois turnos (tarde e noite) e em escala 6x1.
• Proatividade e criatividade para inovar no cardápio.

Competências requeridas

• Domínio das técnicas de corte e preparo de peixe.
• Habilidade na montagem de sushi, sashimi e temaki.
• Capacidade de trabalhar sob pressão mantendo a qualidade.

O que oferecemos

• Salário entre R$ 4.000,00 e R$ 5.000,00 (negociável).
• Refeição no local.
• Vale‑transporte.
• Plano de saúde.