Técnico de Nutrição – Matriz Hospitalar

Sobre a vaga

O Hospital Amparo Maternal, em São Paulo, busca um Técnico de Nutrição para atuar na produção e distribuição de refeições destinadas a pacientes, acompanhantes e colaboradores. O profissional atuará sob supervisão do Nutricionista, garantindo a conformidade com a legislação vigente.

Principais responsabilidades

• Controlar o processo produtivo alimentar, instruindo a equipe sobre higienização, pré‑preparo e cocção.
• Monitorar o consumo de estoque em conjunto com o auxiliar de nutrição e realizar PVPS.
• Manter os alimentos livres de contaminação, identificando produtos e estipulando datas de validade.
• Zelar pela manutenção dos equipamentos da cozinha, solicitando reparos e inspecionando seu uso.
• Elaborar e executar escalas de limpeza de todos os setores do Serviço de Nutrição e Dietética.
• Acompanhar a distribuição de refeições e garantir o uso adequado de EPIs.
• Preencher documentos técnicos como planilhas de temperatura, registros de rastreabilidade e baixas de estoque.
• Atuar conforme as normas de LGPD e do Manual de Conformidade Administrativa da SPDM.

Perfil desejado

• Curso Técnico de Nutrição completo.
• Experiência mínima de 6 meses comprovada na função.
• Disponibilidade para escala 12x36 (09h‑21h).

Competências requeridas

• Técnicas de higienização, pré‑preparo e cocção de alimentos.
• Controle de estoque e gestão de validade.
• Elaboração de escalas de limpeza.
• Preenchimento de planilhas de temperatura e rastreabilidade.
• Conhecimento das normas de segurança alimentar e LGPD.

O que oferecemos

• Vale Refeição e Vale Alimentação.
• Assistência Médica e Odontológica (adesão facultativa).
• Parcerias com Wellhub (Gympass), SESC, Zenklub, instituições de ensino e farmácias.