Auxiliar de Cozinha

Over de functie

Als Auxiliar de Cozinha bij Atacadão in São Paulo ondersteun je de keuken bij de dagelijkse bereiding van maaltijden. Je werkt in een dynamische omgeving waar zowel warme als koude gerechten worden bereid.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Uitvoeren van pre‑preparatie van vlees, groenten en fruit.
• Hygiënisch wassen en desinfecteren van groenten, bladeren en keukengerei.
• Voorbereiden van salades, desserts en andere koude gerechten.
• Assisteren van de kok bij de bereiding van warme en koude maaltijden.
• Snijden van verschillende soorten vlees (rund, gevogelte, vis).
• Opslaan van ingrediënten volgens voedselveiligheidsnormen.
• Verdelen van de maaltijden onder de medewerkers.
• Reinigen van keukengerei, apparatuur en werkplekken.

Gewenst profiel

• Bereidheid om nauwkeurig en hygiënisch te werken.
• Flexibiliteit om zowel warme als koude gerechten te bereiden.
• Teamspeler die de kok efficiënt kan ondersteunen.

Vereiste vaardigheden

• Vlees snijden en portioneren.
• Voorbereiden en wassen van groenten en fruit.
• Hygiënisch reinigen van keukengerei en werkplekken.
• Koken van warme en koude gerechten volgens voedselveiligheidsnormen.