Cozinheiro – Hotel em Maringá

Sobre a vaga

A Accor procura um cozinheiro para um hotel em Maringá, com contrato a tempo inteiro e escala 6x1 (das 6h às 14h20). A função abrange a montagem e distribuição de pratos, buffets e bandejas, além de supervisão da cozinha e dos serviços de café da manhã.

Principais responsabilidades

• Montar pratos individuais, buffets e bandejas e distribuí-los nos locais de consumo.
• Sugerir alterações nos cardápios, com base na disponibilidade de produtos e no histórico de consumo.
• Executar tarefas de açougue, garde-manger, confeitaria, massas e outros setores da cozinha.
• Coordenar com a equipe da tarde/noite a preparação de material e produtos para o café da manhã, verificando a taxa de ocupação e mantendo os alimentos embalados e prontos.
• Monitorar o consumo do buffet e repor os alimentos quando necessário.
• Supervisionar pessoalmente os buffets de café da manhã, almoço e jantar, garantindo qualidade e apresentação.
• Auxiliar na otimização de recursos, no controle de custos dos alimentos e na aplicação dos procedimentos de autocontrole da área.

Perfil desejado

• Criativo e apaixonado por comida e atendimento ao cliente.
• Disponibilidade total de horário.

Competências requeridas

• Conhecimento e aplicação das diversas técnicas de preparo de alimentos.
• Higiene na manipulação dos alimentos.

O que oferecemos

• Seguro de vida.
• Vale alimentação/refeição.
• Lavanderia de uniforme.
• Plano de saúde, plano odontológico e plano de aposentadoria privada.
• Reembolso de 50% na farmácia.